Cognacglas

Glas med bred kop

Cognacglas er et glas på en lav fod med en bred coupe bund, der tilspidser opad. En anden kaldenavn på glasset er snifter. Denne form for glas bliver brugt til at drikke cognac fra, men også andre typer af likør og single malt whisky.

Spiritus fremstillet af druer fra Cognac

Drikken brandy er destilleret vin fremstillet af druer fra Ugni Blanc. For at ringe til cognac nødt til at gøre det på druerne fra Cognac-regionen i det vestlige Frankrig. Det skal også være fyldt på egetræsfade i over to år. Tilladte druer er Ugni Blanc, Folle Blanc og Colombard.

Så prøver du cognac

Hvornår du skal prøve cognac, ikke stikk næsen ned som for vinsmagning. Aroma af brandy er så stærk, at den kan dulme lugtesansen.

- Hæld nogle cl i en cognacglas
- Swirl glasset i ti sekunder, og derefter lade det stå i ti sekunder
- Vip glasset og satte næsen tæt på kanten
- Sniffe (ingen dybe indåndinger)
- Smage det ved fugtning af læberne. Du bør ikke vaske omkring cognac, som de gør med vin.